당근라페 다이어트 결심했다면 레시피와 맛있는 당근 고르는 법

 

당근라페의 의미

당근라페는 프랑스어로 "라페(Râpé)"가 "갈다"라는 뜻에서 유래하며,
당근을 얇게 채썰어 만든 샐러드를 의미한답니다!

보통 레몬즙, 올리브 오일, 허브 등을 더해 상큼하고 가벼운 맛을 내며, 샐러드나 반찬으로 자주 활용돼요.

당근라페를 만들 때는 전용 채근라페의 의미

당근라페는 프랑스어로 "라페(Râpé)"가 "갈다"라는 뜻에서 유래하며,

당근을 얇게 채썰어 만든 샐러드를 의미한답니다!

 

보통 레몬즙, 올리브 오일, 허브 등을 더해 상큼하고 가벼운 맛을 내며, 샐러드나 반찬으로 자주 활용돼요.

 

당근라페를 만들 때는 전용 채칼을 사용하면 훨씬 편하게 만들 수 있답니다.

 

당근라페를 먹는게 다이어트에 도움이 되는 이유

당근라페는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부해 다이어트에 적합한 음식이에요.

특히 당근에는 식이섬유와 비타민 A, C가 풍부하여 포만감을 주면서도 비타민을 보충할 수 있어요.

레몬즙과 함께 먹으면 소화와 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있고, 항산화 성분이 있어 체내 독소 배출에도 유익하답니다. 또한, 올리브 오일과 함께 섭취하면 지용성 비타민 A의 흡수율을 높여 시력 보호와 면역력 강화에 좋아요.

 

*당근라페 레시피 

간단한 당근라페 레시피를 소개합니다!

상큼하고 가벼운 당근라페는 샐러드로 먹거나 다양한 음식과 곁들이기 좋아요.

 

재료

• 당근: 2~3개 (가늘게 채썰기)
• 레몬즙: 2큰술
• 올리브 오일: 2큰술
• 디종 머스터드 (선택 사항): 1작은술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 신선한 허브 (파슬리 등, 선택 사항): 조금

만드는 법

1. 당근 손질: 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 가늘게 채썹니다.
2. 소스 만들기: 작은 그릇에 레몬즙2T, 올리브 오일2T, 디종 머스터드(선택)1작은술, 소금 한꼬집, 후추 한꼬집을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
3. 혼합: 채썬 당근을 큰 볼에 담고, 만든 드레싱을 당근에 부어 고루 섞습니다.
4. 완성: 마지막으로 파슬리 같은 허브를 다져서 뿌리면 풍미가 한층 살아납니다.

팁 TIP

• 취향에 따라 추가 재료로 건포도나 해바라기씨 등을 더해도 식감과 맛이 더 다채로워집니다.
• 씹어 먹을 수 있는 견과류를 넣어주면 포만감이 있어서 좋답니다. 
• **숙성 시간: 바로 먹는 것도 좋지만, 냉장고에 잠시 두었다가 먹으면 당근이 드레싱과 어우러져 더욱 맛있어집니다.

맛있는 당근 고르는 법 

 

• 색깔: 당근은 진한 주황색을 띨수록 베타카로틴이 풍부하고 신선합니다. 색이 선명하고 윤기가 도는 것을 선택하세요.
• 질감: 만졌을 때 단단하고 무거운 느낌이 드는 것이 좋습니다. 껍질이 매끄럽고 탄력이 있는지 확인해 주세요.
• 줄기: 당근에 줄기가 붙어 있다면 줄기가 신선하고 푸른 것을 고르세요. 줄기가 시들었거나 갈색을 띠면 시간이 지난 당근일 가능성이 높습니다.
• 크기: 너무 크거나 작은 것보다는 중간 크기가 맛과 영양 면에서 좋습니다.

 

당근의 무게가 무거울수록 맛있는 당근일까?!

당근의 무게와 맛은 꼭 비례하지는 않습니다. 하지만 무게가 많이 나가면서 단단한 당근일수록 수분과 영양이 더 풍부한 경향이 있습니다. 너무 가볍거나 푸석푸석한 당근은 수분이 부족하고 덜 신선할 가능성이 있어요. 따라서 신선하고 적당히 무게감이 있는 당근을 선택하는 것이 좋습니다.